Küche
Frisch und regional
Für unsere Küche verwenden wir saisonale Produkte aus der Region. Die Milch bringt jeden Morgen Bauer Käufler frisch aus dem Tal und unseren leckeren Almkäse beziehen wir von einer kleinen Sennerei-Genossenschaft aus Untermaiselstein. Obst und Gemüse bekommen wir von der Insel Reichenau und das Fleisch aus dem Ostallgäu. In diesem Jahr stammen alle Schweinefleisch-Produkte aus eigener Herstellung.
Für unsere Hausgäste
Von A wie Apfelmus bis Z wie Zwetschgenmarmelade - Ihren Tag beginnen Sie bei uns mit einem abwechslungsreichen Frühstücksbuffet. Im Sommer servieren wir mittags einen kalten Imbiss oder haben schon Lunchpakete für Wanderer vorbereitet, am Abend essen Sie warm, reichlich und lecker. In den Wintermonaten erwartet Sie zum Mittagessen ein 3-Gänge-Menue, abends können Sie sich an kalten Platten und einem warmen Imbiss laben.
Für Tagesgäste
Unsere Gaststätte heißt natürlich auch Skifahrer und Wanderer herzlich willkommen. Bayerische Klassiker wie Leberkäs und Kässpatzen oder der leckere Kanzelwandhaus-Teller mit regionalen Spezialitäten warten auf Sie.
Skibar
Im Winter können Sie sich in unserer Skibar aufwärmen: Freuen Sie sich auf warme Getränke und heiße Würstchen. Auf Wunsch und für besondere Anlässe öffnen wir die Skibar auch gerne zu später Stunde.